除服務(wù)鏈條的延伸外，分公司更加注重一線員工服務(wù)技能的提升。借助外部平臺歷練、內(nèi)訓鞏固基礎(chǔ)、外請專業(yè)老師的模式，提升各層級員工的技能水平。今年，星陽舫廚師長和前廳服務(wù)領(lǐng)班分別榮獲天津市烹飪協(xié)會“烹飪技術(shù)專家部委員”  和“餐飲服務(wù)專家部委員”殊榮，星陽舫前廳服務(wù)團隊榮獲2015-2016年度天津市青年文明號，獲得了業(yè)界的肯定。

加速提質(zhì)增效，提升管控效能

為了提高自身的餐飲專業(yè)性，分公司對外不斷與社會餐飲交流，參與天津市及各類行業(yè)會議、行業(yè)調(diào)研，掌握行業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)品潮流動向，學習交流新技術(shù)、新工藝，提高產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新的能力和速度。一方面提升自營業(yè)務(wù)品質(zhì)，餐口時段將服務(wù)延伸至國際出港區(qū)域，吸引旅客進店；季度大廚講菜，加強服務(wù)員對菜單菜風味、特點的了解，全員推銷；更新“美團網(wǎng)”餐單，為旅客提供更多選擇；升級茶水套餐、推薦“二次奶茶”、滿額贈禮及飲品半價銷售等，提升盈利能力。另一方面加強精細化管理，建立健全精細化管理的長效機制，按月監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行進度，測算考核指標完成情況，鼓勵員工參與經(jīng)營，努力實現(xiàn)銷售最大化和成本最小化。

成績的取得來之不易，傾注了分公司上下全體員工的努力與汗水。餐飲天津分公司將把成績當作再次騰飛的起點，按照成熟管理型公司“4-3-2-1”戰(zhàn)略發(fā)展路徑，扎實推進年度各項重點工作，探尋新的方式和效益增長點，做大做強整體商圈，最大化地提升商業(yè)價值，確保年度各項任務(wù)全面達成，實現(xiàn)更佳的業(yè)績。