時間：2017-10-26 11:15來源：中國民航網(wǎng) 作者：中國航空
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10月19日，廣西機(jī)場管理集團(tuán)柳州機(jī)場候機(jī)樓管理部（以下簡稱候管部）舉辦了以機(jī)組餐為主題的廚師"比武"活動，旨在進(jìn)一步提升柳州機(jī)場配餐品質(zhì)，勇于創(chuàng)新突破，共同摸索并最終確定最適合當(dāng)下的配餐方案。
此次活動是由"命題菜品"和"自選發(fā)揮"兩個環(huán)節(jié)組成。廚師們結(jié)合整體成本控制，以及機(jī)組配餐的特殊要求，經(jīng)過激烈的比拼，最終由柳州機(jī)場廣大職工群眾所組成的評委們，以菜品的"色、香、味、形"等方面作為評判標(biāo)準(zhǔn)，評選出了最佳單品、最佳搭配和最具創(chuàng)意等榮譽(yù)，為柳州機(jī)場的機(jī)組配餐升級，提供了可靠的保障，同時，也為即將開展的國際航空配餐服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)！
柳州機(jī)場希望通過這類"比武"活動，為餐廳諸位廚師提供一個互相交流經(jīng)驗(yàn)和切磋技藝的機(jī)會與平臺，不斷推陳出新，將帶有柳州特色的佳肴美饌，以最便捷的方式呈現(xiàn)于萬里高空，充分展現(xiàn)柳州機(jī)場真情服務(wù)新面貌。
"比武"活動的進(jìn)行正值黨的十九大召開之際，此舉也是柳州機(jī)場候管部為切實(shí)保障黨的十九大航空運(yùn)輸服務(wù)質(zhì)量，所做出的落實(shí)工作之一。并且，柳州機(jī)場餐廳將以此次活動為起點(diǎn)，在今后的機(jī)場航空餐飲服務(wù)當(dāng)中，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神，按照"簡樸、節(jié)約、安全、高效"的工作原則，踐行真情服務(wù)理念，認(rèn)真對待和精心安排每次餐飲服務(wù)。
柳州機(jī)場餐廳注重從客戶切實(shí)需求出發(fā)，每月都會進(jìn)行各類主題的廚藝比拼活動，并通過此類活動，不斷優(yōu)化服務(wù)理念和服務(wù)細(xì)節(jié)，只為滿足旅客不同飲食習(xí)慣偏好，正是柳州機(jī)場餐廳始終遵循"讓大家都滿意"這一服務(wù)理念的重要體現(xiàn)�！�
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