時間：2018-01-11 17:40來源：中國航空網(wǎng) 作者：中國航空
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中國航空網(wǎng)訊（餐飲公司：尹超報道） 近日,由中國觀網(wǎng)與中國食文化研究會餐飲文化委員會共同策劃的“2017第二屆舌尖上影響力·中國好廚師”評選活動在北京正式啟動。餐飲公司同好商圈星陽舫2店廚師長郜成正應(yīng)邀參加此次活動，并在評選中斬獲“舌尖上影響力·中國好廚師”榮譽稱號。 郜成正從事廚藝行業(yè)20余年，曾獲得江蘇省廚藝大賽金獎，他進(jìn)入餐飲行業(yè)后，專攻淮揚菜。經(jīng)過多年工作積累，他對淮揚菜系已經(jīng)有了自己獨到的見解，形成自己獨特的烹飪風(fēng)格。在此基礎(chǔ)上，他還不斷學(xué)習(xí)了解其他菜系的創(chuàng)新菜品和特色食材，通過查閱資料，確認(rèn)特色食材的屬性和搭配禁忌，精心研究，反復(fù)練習(xí)，吸收其他菜系之長為己所用。他烹制的“特色吮指小龍蝦”，深受首都機場旅客和工作人員的喜愛。
組委會評價郜成正“食以廚為先，廚以藝為魂! 他是烹飪魔術(shù)師，更是創(chuàng)造文明的無名英雄。他擅長從專業(yè)的角度，以獨特的視角展示祖國大好河山下的特色美食，也展示了人與美食以及人與社會的關(guān)系。他傳承烹飪技藝而為世界締造舌尖上的美味，為弘揚工匠精神而不斷精益求精，他就是中國好廚師！”
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