通訊員梁健 報(bào)道：5月23日，北海機(jī)場黨建品牌“家味”創(chuàng)建團(tuán)隊(duì)以控本增效為抓手，利用休息時(shí)間組織開展市場調(diào)查活動(dòng)。

  在調(diào)查活動(dòng)中，“家味”創(chuàng)建團(tuán)隊(duì)走訪了市內(nèi)食品原材料種類較多的南珠市場，主要對(duì)應(yīng)季的食材商品、日常消費(fèi)材料進(jìn)行認(rèn)真的價(jià)格比對(duì)和食材特性的詳細(xì)了解。

  通過對(duì)食材的比選，“家味”創(chuàng)建團(tuán)隊(duì)將從食材特性入手，制定出搭配合理、營養(yǎng)均衡的菜譜。同時(shí)，結(jié)合菜品制作特點(diǎn)，嚴(yán)格從控制成本出發(fā)，確保食品安全和控本增效兩不誤。

  此外，“家味”創(chuàng)建團(tuán)隊(duì)還走訪市場周邊的面包店，并對(duì)店內(nèi)爆款面點(diǎn)進(jìn)行深入的討論，進(jìn)一步強(qiáng)化面點(diǎn)生產(chǎn)技藝，為今后豐富產(chǎn)品種類、提升產(chǎn)品質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

  下一步，北海機(jī)場“家味”品牌將不斷挖掘當(dāng)季食材特性，持續(xù)將控本增效貫穿生產(chǎn)全過程，不斷探索控本增效新舉措，為北海機(jī)場高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。