蘇曉晴為當(dāng)?shù)貙W(xué)員做演示指導(dǎo)(東航實業(yè)供圖)

  記者錢擘 通訊員肖曉艷、曹吉云 報道：“餐巾折花終于成功啦，好開心，謝謝老師……”日前，云南省德宏州盈江縣勐盞村的一名餐飲服務(wù)人員用著不那么標(biāo)準(zhǔn)的普通話，激動地對東航實業(yè)酒店管理公司研發(fā)中心項目部餐飲主管蘇曉晴表達(dá)著謝意，這是這位酒店餐飲服務(wù)領(lǐng)域的專家，第三次赴當(dāng)?shù)亻_展援教幫扶。

  近年來，東航實業(yè)集團(tuán)圍繞幫扶事業(yè)和鄉(xiāng)村振興，在加大消費幫扶力度、開展“愛在東航”愛心助學(xué)活動的基礎(chǔ)上，還積極參與上海市青浦區(qū)支援云南德宏州的教育幫扶。

  此次，應(yīng)上海市青浦區(qū)人社局邀請，東航實業(yè)酒店管理公司安排蘇曉晴參加青浦區(qū)援教專家團(tuán)，一同前往西南邊陲開展技能援教幫扶，幫助當(dāng)?shù)厝罕娂寄艹刹拧⒕蜆I(yè)致富。蘇曉晴有著十余年的餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)驗，曾經(jīng)參與過多次重大活動和我國在滬主場外交的用餐接待服務(wù)，并帶隊在國內(nèi)餐飲大賽中屢獲佳績。

  在今年8月的第三度德宏州援教幫扶中，作為餐廳服務(wù)崗位培訓(xùn)導(dǎo)師，蘇曉晴總結(jié)以往豐富的教授經(jīng)驗，結(jié)合云南當(dāng)?shù)赜貌土?xí)慣與實際，細(xì)致地講解餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，演示宴會擺臺、餐巾折花等各類餐飲服務(wù)技能，并手把手的帶領(lǐng)學(xué)員實際操作。因培訓(xùn)對象大多為邊境少數(shù)民族學(xué)員，日常生活均使用方言，對普通話的掌握程度不高，有些學(xué)員甚至不能完全聽懂蘇曉晴的講解，蘇曉晴就用自己的實操演示細(xì)心指導(dǎo)。經(jīng)過6天的培訓(xùn)，共有287名當(dāng)?shù)貙W(xué)員通過了專家團(tuán)的技能考評，順利獲得了兩地人社部門共同蓋章的崗位培訓(xùn)證書。