通訊員王艷 報(bào)道：為全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，隨著近期2022年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)，海航航空旗下天津航空多措并舉守緊守牢食品安全底線、嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)航空食品安全管理，營(yíng)造食品安全共治共享的良好氛圍，全力保障旅客出行時(shí)的食品安全，以高質(zhì)量服務(wù)迎接黨的二十大勝利召開(kāi)。

 2022年全國(guó)食品安全宣傳周主題海報(bào)

  發(fā)揮窗口優(yōu)勢(shì) 開(kāi)展科普宣講

乘務(wù)員機(jī)上講解食品安全法

  “食品安全是人民生活之根本，國(guó)家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會(huì)發(fā)展之前提。隨著民用航空運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，航空食品的需求越來(lái)越大，相比于其他食品業(yè)，航空食品因其特殊性，安全的重要性顯得更為突出。天津航空圍繞‘最好的陪伴，是讓您每一餐都吃得安全’理念，追隨黨和國(guó)家的號(hào)召，嚴(yán)格貫徹、執(zhí)行《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》，努力讓每位旅客吃得安全、健康、放心。”在近期每架執(zhí)飛的航班上，天津航空通過(guò)機(jī)上廣播這樣的形式，向廣大旅客普及食品安全政策及法律法規(guī)，宣傳食品安全人人有責(zé)、共治共享理念。乘務(wù)員還發(fā)揮客艙互動(dòng)優(yōu)勢(shì)，將食品安全標(biāo)語(yǔ)寫(xiě)在天航特有的溝通卡上向旅客發(fā)放，為旅客科普食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，增強(qiáng)旅客食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，并倡導(dǎo)各界共同關(guān)注食品安全相關(guān)問(wèn)題，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。

乘務(wù)員繪制宣傳卡

  規(guī)范簽收標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)時(shí)監(jiān)控品質(zhì)
  保證食材質(zhì)量，是一份餐食美味、安全的起點(diǎn)。為強(qiáng)化餐飲質(zhì)量管控，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品呈現(xiàn)品質(zhì)，天津航空對(duì)餐飲產(chǎn)品的簽收進(jìn)行明確要求：所有非預(yù)包裝食品在出庫(kù)時(shí)都配有相應(yīng)的食品安全信息，包括航班號(hào)、食品出成品庫(kù)時(shí)間、冷鏈?zhǔn)称烦鰩?kù)時(shí)表面溫度、配送儲(chǔ)運(yùn)溫度、檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)；如出現(xiàn)信息缺失，乘務(wù)員將拒絕接收并上報(bào)；乘務(wù)組作為機(jī)上食品安全管控的最后一道防線，還負(fù)責(zé)保證餐食品質(zhì)的監(jiān)控，嚴(yán)格根據(jù)餐食溫度監(jiān)控保質(zhì)期。為確保疫情期間的食品安全，根據(jù)第九版防疫指南的規(guī)定，乘務(wù)員在為旅客提供餐食前嚴(yán)格進(jìn)行手部清潔消毒，實(shí)時(shí)監(jiān)控餐食品質(zhì)，牢牢守住航空食品安全底線，全力保障“舌尖上的安全”。

乘務(wù)員對(duì)機(jī)上餐食逐一測(cè)溫

  加強(qiáng)教育培訓(xùn) 落實(shí)以查促改
  為切實(shí)提升全員的食品安全意識(shí)，提高公司食品安全管理水平，保障廣大旅客、機(jī)組人員機(jī)上食品安全，天津航空各單位線上線下相結(jié)合，深入有序開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣貫培訓(xùn)，以思想指導(dǎo)日常工作行動(dòng)，不斷提升從業(yè)人員落實(shí)食品安全生產(chǎn)責(zé)任的主動(dòng)性和自覺(jué)性，推動(dòng)食品安全體系科學(xué)化、規(guī)范化管理，促進(jìn)員工與公司共同發(fā)展。

乘務(wù)員組織學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識(shí)

  此外，根據(jù)《食品安全法》《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)要求，天津航空聯(lián)動(dòng)機(jī)場(chǎng)航食單位積極組織開(kāi)展食品安全自糾自查活動(dòng)，檢查控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的質(zhì)量安全，鼓勵(lì)全員自愿上報(bào)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)身邊的不良操作問(wèn)題，增強(qiáng)全員主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)以查促改。圖五 乘務(wù)員組織學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識(shí)。

航食單位開(kāi)展食品安全自查自糾