《中國(guó)民航報(bào)》、中國(guó)民航網(wǎng) 記者錢擘 通訊員張?jiān)? 報(bào)道：11月17日，由來(lái)自中國(guó)南開(kāi)大學(xué)和意大利比薩圣安娜大學(xué)的學(xué)者與大學(xué)生合作完成的專項(xiàng)研究報(bào)告《2022“中國(guó)意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究--以東航為例》，以中、意雙語(yǔ)發(fā)布，通過(guò)線上方式舉辦了成果發(fā)布會(huì)。

  《2022“中國(guó)意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究——以東航為例》

  報(bào)告創(chuàng)新性地選擇航空餐食這一細(xì)分領(lǐng)域?yàn)榍腥朦c(diǎn)，梳理分析近年來(lái)中意飲食文化傳播活動(dòng)特點(diǎn)，剖析跨文化傳播代表性案例，并面向中意兩國(guó)高校學(xué)生開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，探討飲食文化在推進(jìn)中意文化交融互鑒中的積極作用和發(fā)展前景。研究報(bào)告以東航為主要案例分析指出，航空食品作為旅客出行體驗(yàn)的重要一環(huán)，具有國(guó)際交流的天然優(yōu)勢(shì)，在旅游領(lǐng)域發(fā)揮著重要的文化傳播作用。

各國(guó)網(wǎng)友打卡點(diǎn)贊“東航那杯茶”的“小紅帽”包裝

  東航不僅是中意航線的承運(yùn)人，更在中意交流中始終擔(dān)當(dāng)著國(guó)際知名航空公司的企業(yè)責(zé)任；意大利疫情嚴(yán)重時(shí)，東航執(zhí)飛了首個(gè)中國(guó)專家組包機(jī)；至今連續(xù)三年在意大利高校開(kāi)展“東航直播間”進(jìn)課堂活動(dòng)，深受師生歡迎；東航也在中國(guó)民航，率先參與了“意大利美食文化周”全球活動(dòng)；尤其值得一提的是，中意兩國(guó)都以悠久的面條烹調(diào)歷史而自豪，而“東航那碗面”便廣受歡迎；此外，東航還有小紅帽包裝的“東航那杯茶”等廣受旅客喜愛(ài)、且在網(wǎng)絡(luò)贏得關(guān)注與好評(píng)的標(biāo)志性餐飲創(chuàng)新。作為規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的現(xiàn)代化航空配餐企，東航旗下東航食品對(duì)于將中國(guó)飲食文化向世界傳播，助力中外飲食文化交流，發(fā)揮了重要作用。

中意嘉賓學(xué)者齊聚線上發(fā)布會(huì)

“東航那碗面”——充滿上海風(fēng)味的東東三味面

  課題牽頭人、南開(kāi)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院意大利語(yǔ)系主任楊琳在發(fā)布會(huì)上介紹了報(bào)告調(diào)研、撰寫(xiě)、發(fā)布的過(guò)程，對(duì)中意兩國(guó)高校師生在其中的貢獻(xiàn)給予了充分肯定。來(lái)自中國(guó)駐意大利使館、意大利駐華使館、中國(guó)駐羅馬旅游辦事處、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歐洲研究所、中國(guó)歐洲學(xué)會(huì)意大利研究分會(huì)、中國(guó)東方航空集團(tuán)有限公司等政府部門、智庫(kù)、企業(yè)的代表參加了發(fā)布會(huì)。